Описание: Куркума - это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель - куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Широко используется в кулинарии, хорошо сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы, соусы. Куркума содержит эфирные масла, богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К.
